by DomainePSJ | Sep 12, 2026 | Verger
← Retour au blogueEst-ce que les pommes continuent de mûrir après avoir été cueillies?CONSEILS DU VERGER · 12 septembre 2026 · Lecture : environ 4 min L’essentiel en 20 secondesOui, les pommes continuent de mûrir après la cueillette.Une pomme cueillie trop tôt ne... 
by DomainePSJ | Mai 28, 2021 | Verger
La venue de l’automne annonce la saison tant attendue des pommes. Cette période de l’année, réputée pour ses paysages colorés, est importante pour la famille Simard puisque c’est la première étape de la production de cidres. Cependant, comme toute plantation,... 
by DomainePSJ | Mai 28, 2021 | Cidrerie, Domaine du Petit St-Joseph, Érablière, Verger
L’histoire du Domaine du Petit St-Joseph est une histoire familiale où s’entremêlent les rêves, le travail, l’amour et la passion des Simard. Gilles travaillait en informatique, Alex préparait un retour aux études et Johanne était dans la fonction publique. Le clan... 
by DomainePSJ | Mai 27, 2021 | Cidrerie, Verger
C’est en 2012 que l’aventure du cidre débute pour la famille Simard. Déjà intéressés par la production de cet alcool pétillant, les Simard vont poursuivre la production des deux cidres mis en marché par l’ancien propriétaire. La curiosité et la volonté de la famille...
