– Produits locaux –

Miel, ail & asperge

– Des produits d’ici –

Miel

Notre rucher est rapidement devenu un passe-temps qui nous passionne depuis que nous avons obtenu nos premières ruches en 2014. Notre petit cheptel nous permet de faire du miel et d’assurer la pollinisation du verger.

C’est plus de 50,000 abeilles par ruches qui travaillent fort pour vous offrir du miel de qualité avec des rôles et responsabilités importants pour assurer le bon fonctionnement de la ruche! Reine, faux bourdons, et ouvrières avec des tâches très précises qui évoluent avec le temps.

Nous fabriquons trois types de miels selon les saisons (printemps, été & automne).

Nos productions

Depuis 2015, sous la marque «Mademoiselle miel», nous fabriquons des savons pour le corps avec de la cire d’abeille comme ingrédient de base et dans certaines recettes, nous y ajoutons du miel !

Le tout est concocté avec des ingrédients simples et naturels pour répondre aux besoins de tous les types de peaux.

Maraîchage : Asperges et Ails biologiques

Nous sommes certifiés par Ecocert Canada depuis 2019 (un organisme de certification biologique) pour nos productions d’asperges et d’ails.

ASPERGE
Une fois les griffes d’asperges plantées, il faut attendre 3 ans avant de pouvoir faire une vraie récolte ! Nous avons fait la plantation de notre première aspergeraie au printemps 2016 avec le cultivar Guelph Millenium. Profitez de cette primeur biologique du printemps !

AIL
Nous utilisons pour le moment deux cultivars : Music et Purple stripe. La première (Music) est un cultivar classique et assez commun chez les producteurs québécois. Elle est réputée pour la durée de conservation exceptionnelle (jusqu’à 12 mois) et un goût assez « passe-partout » étant fort et piquant. Enfin, la seconde (Purple Stripe), présente des reflets dorés ou violacées dépendamment des années. Elle se conserve jusqu’à 8 mois. Son goût est moins épicé que la Music et ses caïeux sont plus nombreux par gousses.