Cette confiture est une recette vraiment complète qui amènera vos papilles gustatives à voyager ! Le goût sucré du bleuet est très présent. Le gingembre, considéré comme un super aliment partout dans le monde, apporte vraiment une touche d’originalité qui change tout avec ces touches de citron et de piquant. Enfin, le porto… ce vin portugais souvent qualifié d’apéritif pour les vieilles dames mais qui séduit dorénavant les branchés ! Souvent utilisé pour déglacé les viandes, le porto dans cette confiture permet vraiment un goût riche, complexe et fruité. La combinaison de ces 3 ingrédients est juste parfaite (merci à Johanne pour cette découverte 😉 ) Accord : fromages d’ici, en sauce pour la viande rouge, pain croûté